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Wie macht man eigentlich Blumenkohlsuppe?

Kochplanerkiste

Diese Woche gibt es wieder was gesundes und abwechslungsreiches für Sie, liebe Leserinnen und Leser. Unser Dank geht an Kochplaner für das Rezept „Blumenkohlsuppe“, die zur Serie Was kochen wir denn heute ? gehören, bzw. bringmirbio für die gesunden und leckeren Zutaten.

Rezept für 4 Personen Blumenkohlsuppe

Vorbereiten

  • 1 Stk Zwiebel häuten und klein hacken
  • 1 Ze Knoblauch häuten und klein hacken
  • 350 g Kartoffel, mehlig schälen und in mittelgroße Würfel schneiden
  • 1 Stk Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden
  • 2 Stk Stangensellerie waschen und klein hacken

Topf 1

  • 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Knoblauch und Sellerie dazugeben, so lange weiter dünsten bis der Sellerieweich ist. Kartoffelwürfel dazugeben und nochmals 5 min dünsten
  • 500 ml Gemüsebrühe dazugießen (ev. mehr, falls zu dickflüssig)
  • 1 Stk Lorbeerblatt dazugeben und alles 15 min köcheln lassen. Dann noch den Blumenkohl dazugeben und weitere 10 min köcheln lassen. Alles durchpürieren und mit Salz und Pfeffer, weiß abschmecken
  • 3 EL Sahne dazugeben

Guten Appetit !

Der familienservice der familienfreund KG bekommt natürlich im Alltag auch jede Menge Fragen rund um die Gesundheit und gesunde bzw. ausgewogene Ernährung. Ein leckeres Rezept zu finden oder Anreize und Ansprechpartner zu nennen, gehört also zu unserem Aufgabengebiet dazu. Wir betreuen die Mitarbeiter unserer Kunden rund um die bessere Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Die individuelle Lösungsentwicklung gehört ebenso dazu, wie der Hiweis auf bereits verfügbare Angebote und Dienstleister. Eine Idee kriegt man beim Stöbern auf unserer Internetseite im Newsbereich.

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