frage von sandra k. aus hamburg
jeden tag erreichen uns von den mitarbeitern der betreuten arbeitgeber und menschen, die sich auf der suche nach einer neuen herausforderung befinden, fragen rund um die vereinbarkeit von beruf und familie. wie auf unserem informationsportal nachzuvollziehen ist, umfassen die fragen die gesamte bandbreite des lebens, von partnerschaft über älter werden bis zu pflege, vorsorge und gesunder ernährung.
gemeinsam mit experten zu den jeweiligen fachgebieten beantworten wir die gestellten work-life-balance fragen nicht nur schnell, sondern auch fachlich korrekt.
„ist trockenobst genauso gesund wie frischobst?“ fragte sandra k. aus hamburg
„die deutsche gesellschaft für ernährung e.v. (dge) empfiehlt, täglich 250 g obst und 400 g gemüse zu essen – aufgeteilt auf zwei portionen obst und drei portionen gemüse. eine portion frisches obst lässt sich dabei auch durch 25 g trockenobst ersetzen. das sind zum beispiel etwa 5 aprikosen, 5 pflaumen, 2 datteln oder 2 feigen. trockenfrüchte enthalten konzentriert die inhaltsstoffe von frischen früchten, da während des trocknens wasser entzogen wird. dazu gehören vor allem trauben- und fruchtzucker sowie mineral- und ballaststoffe. der vitamingehalt ist jedoch geringer als der von frischobst, denn durch die trockenhitze werden vitamine teilweise zerstört. die ballaststoffe von getrocknetem obst helfen bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen ernährung, die verdauung zu unterstützen. so enthält beispielsweise eine portion (25 g) getrocknete pflaumen 4,7 g ballaststoffe. dies entspricht 15,7 prozent der empfohlenen tageszufuhr von 30 g.1 viele trockenfrüchte, wie zum beispiel aprikosen und feigen, sind zudem reich an mineralstoffen, wie kalium, das für den wasserhaushalt des körpers wichtig ist. somit hat trockenobst für eine ausgewogene ernährung viel zu bieten.“
dr. elke arms ist promovierte ernährungswissenschaftlerin. sie verantwortet mit einem team aus erfahrenen oecotrophologen die individuelle ernährungsberatung im nestlé ernährungsstudio. weitere informationen zu trockenobst und seinen inhaltsstoffen haben wir bereits in vergangegen beiträgen geliefert.
1 empfohlene menge der tageszufuhr: 30 g/tag für erwachsene, entsprechend dem d-a-ch-referenzwert für die nährstoffzufuhr (2008).
haben auch sie, als nutzniesser unseres familienservice, eine frage ? einfach unter ihrer 24-stunden-hotline stellen oder mail an die für ihren arbeitgeber gültige mailadresse senden. sie erhalten dann umgehend eine antwort und weitere informationen. bei bedarf und notwendigkeit weisen wir sie auf professionelle und leistungsbereite dienstleister hin.
veröffentlicht: Familienservice Familienfreund KG -- Dienstag, 15. November 2011; 09:49:00 Uhr
