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gemeinsam kochen mit sarah wiener
auf der gäste 2007 - der internationalen fachmesse für gastronomie, hotellerie und gemeinschaftsverpflegung engagieren sich vom 4. bis 7. november 2007 renommierte spitzenköche zum schulverpflegungs-kongress für gesunde und schmackhafte ernährung der heranwachsenden.
man sieht sofort, sarah wiener, eine der erfolgreichsten köchinnen deutschlands,kocht gern und hat jede menge
spass dabei. und gemeinsam mit kindern am herd zu stehen, ist gleich nochmal so lustig. zur leipziger messe gäste 2007 steht sie mit einem von vier schülerteams aus brandenburg, sachsen-anhalt oder thüringen an den kochtöpfen.
nachdem die jungen köche bereits in ihren jeweiligen ländern den erdgaspokal der schülerköche gewinnen konnten, treten sie nun im rahmen des 3. kongresses für schulverpflegung "schulmahlzeit und ernährungsbildung - basis für die tischgäste von morgen" gemeinsam mit prominenten unterstützern an den herd. "kinder sollten selbst kochen lernen", meint sarah wiener. "natürlich verlangt das viel hinwendung der eltern zu ihren kindern", so die köchin, "aber es gehört auch zu ihrem erziehungsauftrag."
prominente unterstützung finden die schülerköche auch in johann lafer. auch er gehört, wie sarah wiener, zu den unterzeichnern der "genuss-offensive" - einer initiative, die vom 2. kongress für schulverpflegung auf der gäste 2005 verabschiedet wurde und beim diesjährigen 3. kongress ihre fortsetzung erfährt. auch lafer sieht die eltern als vorreiter für eine ausgewogene und gesunde ernährung. "wenn zu hause nicht oder selten gekocht wird, somit kein genuss und keine kommunikation bei tisch stattfindet - woran soll sich der nachwuchs orientieren?", fragt der spitzenkoch. "als ich ein kind war, weckte schon der duft aus der küche ein unglaubliches wohlgefühl. mein interesse am genuss erwuchs daraus, dass bei uns immer gut und mit frischen produkten - zum teil aus der eigenen landwirtschaft - gekocht wurde."
gemeinsam kochen mit sarah wiener
auf der gäste 2007 - der internationalen fachmesse für gastronomie, hotellerie und gemeinschaftsverpflegung engagieren sich vom 4. bis 7. november 2007 renommierte spitzenköche zum schulverpflegungs-kongress für gesunde und schmackhafte ernährung der heranwachsenden.spass dabei. und gemeinsam mit kindern am herd zu stehen, ist gleich nochmal so lustig. zur leipziger messe gäste 2007 steht sie mit einem von vier schülerteams aus brandenburg, sachsen-anhalt oder thüringen an den kochtöpfen.
nachdem die jungen köche bereits in ihren jeweiligen ländern den erdgaspokal der schülerköche gewinnen konnten, treten sie nun im rahmen des 3. kongresses für schulverpflegung "schulmahlzeit und ernährungsbildung - basis für die tischgäste von morgen" gemeinsam mit prominenten unterstützern an den herd. "kinder sollten selbst kochen lernen", meint sarah wiener. "natürlich verlangt das viel hinwendung der eltern zu ihren kindern", so die köchin, "aber es gehört auch zu ihrem erziehungsauftrag."
prominente unterstützung finden die schülerköche auch in johann lafer. auch er gehört, wie sarah wiener, zu den unterzeichnern der "genuss-offensive" - einer initiative, die vom 2. kongress für schulverpflegung auf der gäste 2005 verabschiedet wurde und beim diesjährigen 3. kongress ihre fortsetzung erfährt. auch lafer sieht die eltern als vorreiter für eine ausgewogene und gesunde ernährung. "wenn zu hause nicht oder selten gekocht wird, somit kein genuss und keine kommunikation bei tisch stattfindet - woran soll sich der nachwuchs orientieren?", fragt der spitzenkoch. "als ich ein kind war, weckte schon der duft aus der küche ein unglaubliches wohlgefühl. mein interesse am genuss erwuchs daraus, dass bei uns immer gut und mit frischen produkten - zum teil aus der eigenen landwirtschaft - gekocht wurde."
veröffentlicht: Antje K. -- Dienstag, 02. Oktober 2007; 23:38:04 Uhr
