hohe blutfettwerte: aktiv etwas dagegen tun
der körper braucht cholesterin zum zellwandaufbau, zur gallensäure- und hormonproduktion. dafür stellt der körper den größten teil des im blut vorkommenden cholesterins selbst her. ein wesentlich kleinerer teil wird mit der nahrung aufgenommen. eine erbliche veranlagung, übergewicht, übermäßiger genuss von fett- und cholesterinreichen lebensmitteln und bewegungsmangel können einen anstieg der blutfettwerte bewirken. folglich lagert sich ein belag an den wänden der blutgefäße ab. das führt zur arterienverkalkung, die gefäße verstopfen langsam. „schlechte blutfettwerte sind deshalb langfristig ein risikofaktor für herzinfarkt und schlaganfall. so weit muss es nicht kommen, wenn aktiv etwas für gesunde blutfettwerte getan wird“, so dr. elke arms, ernährungswissenschaftlerin im nestlé ernährungsstudio.
cholesterin und triglyceride
bei der blutuntersuchung wird das gesamtcholesterin in zwei gruppen geteilt: ldl- und hdl-cholesterin. das ldl-cholesterin transportiert cholesterin zu organen sowie zellen und fördert durch ablagerung die arterienverkalkung. ärzte sprechen von arteriosklerose. daher wird ldl auch „schlechtes cholesterin“ genannt. das hdl-cholesterin sorgt dafür, dass cholesterin zur leber transportiert, und von dort ausgeschieden wird. deshalb wird es auch als "gutes cholesterin" bezeichnet. ein hoher hdl-cholesterin-spiegel senkt das herzinfarktrisiko.
triglyceride sind neben cholesterin die wichtigsten blutfette. sie werden in leber und darm gebildet und dienen dem transport von fettsäuren und zur speicherung von energie im fettgewebe. erhöhte triglyceridwerte entstehen durch übermäßigen alkoholkonsum und hohen zuckerverzehr. nach den richtlinien des national cholesterol education program (ncep) und der deutschen lipid-liga gelten folgende wünschenswerte blutfettspiegelwerte:
gesamtcholesterin bis 200 mg/dl
triglyceride bis 150 mg/dl
ldl-wert bis 100 mg/dl
hdl-wert mindestens 40 mg/dl
tipps zur senkung erhöhter blutfette
wer erhöhte blutfettwerte hat, kann diese mit einfachen änderungen der lebensgewohnheiten senken: so sollten betroffene das körpergewicht und die fettaufnahme reduzieren. außerdem sind eine ballaststoffreiche ernährung und hochwertige pflanzliche fette, wie beispielsweise raps-, oliven- und sonnenblumenöl sowie margarine aus ungehärteten fetten zu bevorzugen. „diese fette sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten fettsäuren, die sich positiv auf die senkung der blutfette auswirken. empfehlenswert ist auch, zwei- bis dreimal pro woche fisch zu essen, zum beispiel lachs, thunfisch oder makrele“, so dr. arms.
„die im seefisch enthaltenen omega-3-fettsäuren bewirken, dass weniger schädliches ldl-cholesterin in der leber produziert wird. täglich gemüse, salat und obst sorgen für eine gute ballaststoffzufuhr.“ regelmäßige bewegung unterstützt diese maßnahmen.
bei erhöhten triglyceridwerten ist es zudem ratsam, alkohol zu meiden und zucker sowie fruchtzucker und daraus hergestellte produkte nur in kleinen mengen zu essen. „wenn dies alles nicht ausreicht, kann eine zusätzliche medikamentöse behandlung sinnvoll sein. die therapiemaßnahmen bespricht der arzt mit dem patienten“, so dr. arms. „auch eine ernährungsberatung ist sinnvoll.“
veröffentlicht: Familienservice Familienfreund KG -- Dienstag, 29. November 2011; 12:24:10 Uhr
