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mangel an eisen ursache für schlechte schulische leistungen
niedrige eisenwerte im blut bedingen einer amerikanischen studie zur folge die schulischen leistungen. die studie belegt, dass bei kindern, bei denen ein eisenmangel vorlag die leistungen in mathematik, lesen und verbalem ausdruck schlechter waren, als bei denen ohne eisenmangel.
bei mangel an eisen wird zu wenig roter blutfarbstoff produziert. dies führt zu blutarmut, welche die sauerstoffversorgung der organe beeinträchtigen kann. die folgen sind andauernde müdigkeit, lustlosigkeit und konzentrationsschwäche.
die deutsche gesellschaft für ernährung hat nun folgende empfehlung ausgesprochen:
kinder im alter von ein bis unter sieben jahren sollten täglich acht milligramm eisen mit der nahrung zu sich nehmen,
bei kindern von sieben bis unter zehn sollten es zehn milligramm sein,
jungs von zehn bis unter 19 sollen zwölf milligramm nehmen und
mädchen bzw. frauen von zehn bis unter 51 eine dosis von 15 milligramm.
vor allem rindfleisch enthält gut verwertbares eisen. eisen aus fleisch nimmt der körper leichter auf, als eisen aus pflanzlichen anhrungsmitteln. vegetarier solten daher darauf achten, dass ihre nahrungsmittel viel eisen enthalten. verbessern kann man die eisenaufnahme aus gemüse durch den genuss von obst und orangensaft, da das darin enthaltene vitamin c, die eisenaunahme begünstigt.
mangel an eisen ursache für schlechte schulische leistungen
niedrige eisenwerte im blut bedingen einer amerikanischen studie zur folge die schulischen leistungen. die studie belegt, dass bei kindern, bei denen ein eisenmangel vorlag die leistungen in mathematik, lesen und verbalem ausdruck schlechter waren, als bei denen ohne eisenmangel.die deutsche gesellschaft für ernährung hat nun folgende empfehlung ausgesprochen:
kinder im alter von ein bis unter sieben jahren sollten täglich acht milligramm eisen mit der nahrung zu sich nehmen,
bei kindern von sieben bis unter zehn sollten es zehn milligramm sein,
jungs von zehn bis unter 19 sollen zwölf milligramm nehmen und
mädchen bzw. frauen von zehn bis unter 51 eine dosis von 15 milligramm.
vor allem rindfleisch enthält gut verwertbares eisen. eisen aus fleisch nimmt der körper leichter auf, als eisen aus pflanzlichen anhrungsmitteln. vegetarier solten daher darauf achten, dass ihre nahrungsmittel viel eisen enthalten. verbessern kann man die eisenaufnahme aus gemüse durch den genuss von obst und orangensaft, da das darin enthaltene vitamin c, die eisenaunahme begünstigt.
veröffentlicht: Antje K. -- Sonntag, 15. April 2007; 12:19:46 Uhr
