zehntes türchen: weihnachtskuchen mit mandeln und zimt

gemeinsam mit kölln, dem führenden hersteller korngesunder köstlichkeiten, präsentieren wir ihnen auch 2010 in jedem kalendertürchen ein leckeres rezept zum nachbacken. übrigens, bereits 1820 legte peter kölln den grundstein für den spezialisten in der verarbeitung von hafer und so findet man in jedem zweiten deutschen haushalt eines der vielen gesunden produkte.

zutaten für ca. 20 stücke:

für den teig:
120 g zucker
60 g langnese honig
1 pck. vanillezucker
3 eier (gew.-kl. m)
400 g buttermilch
340 g weizenmehl (type 405)
120 g blütenzarte köllnfl ocken
1 ½ pck. backpulver

für den belag:

200 g zucker
3 tl zimt
200 g gehobelte mandeln
200 g schlagsahne
100 g milch (1,5 %)

zubereitungsdauer: ca. 15 minuten
ober-/unterhitze: 200 °c, umluft: 170 °c
backzeit: ca. 20 – 25 minuten

zubereitung backofen vorheizen. zucker, honig, vanillezucker und eier schaumig schlagen. buttermilch dazugeben und weiterrühren. mehl mit köllnfl ocken und backpulver mischen und gut unterrühren. den teig auf ein gefettetes backblech geben. für den belag zucker, zimt und mandeln mischen und auf dem teig verteilen. kuchen backen.

den noch heißen kuchen mit einer mischung aus sahne und milch übergießen. tipp bevorzugen sie die fi gurbewusste bäckerei? dann können sie die schlagsahne für den guss einfach durch milch ersetzen.

die mitarbeiter der familienfreund kg wünschen ihnen viel spass beim nachbacken und eine besinnliche adventszeit. weitere tolle rezeptideen finden sie in den anderen kalendertürchen. nutzen sie einfach die suche unserer informationsplattform.

gern können sie das mobile familienbüro auch in 2011 auf vielen verschiedenen festen besuchen und sich verschiedenste rezepthefte kostenfrei mitnehmen. start ist 2011 bei den messen baby plus kids in leipzig, chemnitz und dresden. die termine finden sie an der rechten seite oder im terminkalender für mitarbeiter.

veröffentlicht: root -- Freitag, 10. Dezember 2010; 09:22:10 Uhr