Guacamole (c) libookperson / flickr.com

Guacamole (c) libookperson / flickr.com

leckeres Guacamole Rezept (für 4 Personen, ca. 15 min)

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Dort wird er zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, was so viel wie „Avocadosauce“ bedeutet. (Quelle: wikipedia.org) 

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lupinesse - das eis für allergiker - ohne milch und ohne laktose (c) lupinesse.de

lupinesse - das eis für allergiker - ohne milch und ohne laktose (c) lupinesse.de

Lecker und pflanzlich – Eis mit Lupinenproteinen

Sommer ohne Eis – für viele kaum vorstellbar. Doch wer keine Milch oder keine Laktose verträgt, muss oft verzichten. Fraunhofer-Forscher bieten jetzt eine Alternative: »Lupinesse« – die rein pflanzliche Köstlichkeit ist frei von Laktose und Cholesterin und enthält wertvolles Lupineneiweiß. Das Eis kam am 9. Mai 2011 bei Edeka in die Regale.

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Grillgemüse mit Baguette (c) familienfreund.de

Grillgemüse mit Baguette (c) familienfreund.de

Tipps für die Gartenparty für mehr Spaß beim Feiern

Sommerzeit ist Partyzeit. Besonders Gartenbesitzer laden gern ein und verwöhnen ihre Gäste unter freiem Himmel. Die ersten warmen Tage im Frühjahr, laue Sommerabende und auch ein schöner Altweibersommer sind gute Termine für ein Fest mit Freunden. Wer sich als Gastgeber gut auf den Abend vorbereitet, kann selbst mit Freude mitfeiern. Unsere Tipps tragen dazu bei, dass alle miteinander einen genussreichen und entspannenden Abend verleben.

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grüner Salat mit Tomaten (c) familienfreund.de

grüner Salat mit Tomaten (c) familienfreund.de

Tipps zum Einkauf und ein leckeres Rezept von TV-Restauranttester Christian Rach

Alles zu seiner Zeit – das ist grundsätzlich die richtige Einstellung in puncto Gemüse. Aber wie kann man sein Lieblingsrezept trotzdem kochen, obwohl das dazugehörige Gemüse nicht frisch erhältlich ist? Und wer hat schon immer die Zeit, Gemüse wie Rosenkohl oder Erbsen zu waschen, zu putzen und dann zuzubereiten? „Für einen Gemüse-Mix müssten mehrere Gemüse aufwendig geputzt und mit unterschiedlichen Garzeiten zubereitet werden. Man bräuchte also mehrere Töpfe und müsste permanent die Kochzeiten kontrollieren, dafür hat man nicht immer die Zeit“, muss selbst TV-Restaurant-Tester Christian Rach zugeben.

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Ernährung | Äpfel (c) peter röhl / pixelio.de

Ernährung | Äpfel (c) peter röhl / pixelio.de

Äpfel – wie Kinder sie lieben

Das weiß wirklich jedes Kind: Äpfel sind gesund und schmecken. In Deutschland sind sie mit Abstand das beliebteste Obst. Kinder mögen besonders Äpfel, die süß, fest und knackig sind. Damit sie in ihre kleinen Kinderhände passen, sollten sie außerdem nicht zu groß sein. Für den Erwerbsobstbau ist es jedoch kostengünstiger, Apfelsorten mit möglichst großen Früchten anzubauen. Deshalb sind handelsübliche Äpfel nicht klein genug, um mit einem Kindermund nach Herzenslust hinein zu beißen. So schneiden Mama und Papa die Äpfel für ihren Nachwuchs in mundgerechte Schnitze. In einer Brotdose verpackt werden sie zum Ausflug, Spielplatz oder zur Schule mitgenommen. Die angeschnitten Apfelstücke werden jedoch schnell braun und trocknen aus. Ein kleiner Apfel hingegen kann ganz bleiben, passt in jede Tasche und bleibt frisch.

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paprikaschote gefüllt (c) flickr.com ulr72

paprikaschote gefüllt (c) flickr.com ulr72

Gefüllte Paprika mal anders – mit Avocado

In der Mitarbeiterbetreuung wurden wir gebeten, Informationen und Rezepte mit Avocado zur Verfügung zu stellen. Hier und hier haben dies auch unseren Portalbesuchern zur Verfügung gestellt. Heute erfahren Sie eine Abwandlung des beliebten Rezeptes – Gefüllte Paprikaschote.

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baguette mit schinken, käse und avocado (c) koestlicheavocados.com

baguette mit schinken, käse und avocado (c) koestlicheavocados.com

Käse-Schinken-Baguette mit Avocado

Ein Baguette ist ein langgestrecktes, knuspriges Weißbrot. Es stammt aus Frankreich und heißt übersetzt „Stöckchen“ bzw. „Stäbchen“. Es zeichnet sich durch eine grobe und ungleichmäßige Porung der Krume aus. Der kräftig-aromatische Geschmack harmoniert hervorragend mit dem  Käse-Schinken-Belag und dem Avocadopüree. 

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Grillgemüse mit Baguette (c) familienfreund.de

Grillgemüse mit Baguette (c) familienfreund.de

Frische, leichte Sommerküche

Für ein starkes Immunsystem und das persönliche Wohlbefinden sind eine ausgewogene Ernährung sowie eine ausreichende Wasserzufuhr unerlässlich. Eine gute Ergänzung zur natürlichen, gesunden Küche ist ein Mineralwasser wie etwa Staatl. Fachingen. Durch seinen natürlich hohen Gehalt an Hydrogencarbonat (1.846 Milligramm/Liter) können überschüssige Säuren, die durch schweres Essen, Stress und zu wenig Bewegung im Körper entstehen, auf natürliche Weise gepuffert werden. Das neue Kochbuch von Staatl. Fachingen präsentiert frische, leichte Rezepte für jede Gelegenheit, so dass sich gesunde, leckere Gerichte mit Leichtigkeit in den Alltag integrieren lassen. 

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grüner Salat mit Tomaten (c) familienfreund.de

grüner Salat mit Tomaten (c) familienfreund.de

Weihnachtlich schmausen

Wer an Weihnachten mit seiner Familie, Verwandten oder Freunden ein festliches Menü genießen möchte, muss keineswegs immer auf den ausgetretenen Pfaden von Weihnachtsgans oder Wildbret wandeln. Auch ein zartes Rinderfilet ist gut geeignet, um an den Feiertagen für ein genussreiches Mahl zu sorgen.

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Mann mit Einkaufstüte - Hamburg - tischlinedeckdich.de

Mann mit Einkaufstüte - Hamburg - tischlinedeckdich.de

Lecker Essen ins Haus

Was gibt´s heute zu essen? Vielleicht träumen Sie davon, sich keine Gedanken mehr darüber zu machen, was Sie kochen und wann Sie sich die Zeit für den Einkauf nehmen sollen. TischLine deck dich (www.tischlinedeckdich.de), sorgt dafür, dass dieser Traum wahr wird. Einmal pro Woche beliefert TischLine deck dich die Kunden mit leckeren Kochrezepten und den dafür benötigten Zutaten, ob Fleisch, Pasta oder Gemüse. 

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